來自加州洛杉磯的21歲女子詹娜·格斯特納，被診斷出患有肥大細胞活化綜合徵(MCAS)，這種奇怪的病讓她只能夠吃13種食物。

根據美國過敏、氣喘和免疫學會的定義，MCAS是一種「患者反覆出現過敏症狀的情況，這些症狀包括蕁麻疹、腫脹、低血壓、呼吸困難和嚴重腹瀉」。

從出生到現在，格斯特納一直在遭受隨機的健康問題。她表示，「我總是被貼上『敏感』的標籤。我的皮膚很敏感，胃也很敏感，很容易生病/受傷」。 12歲左右時，格斯特納的身體狀況開始變得更糟。她發現，當她吃某些食物時，疼痛、噁心、疲勞、頭暈等症狀會變得更加嚴重。

在放棄食用一些食物後，格斯特納的MCAS症狀有所改善。 18歲時，她每天吃的食物種類減少到了13種。格斯特納做了很多測試，以確定哪些食物會引起她的過敏反應，結果發現她過敏的食物有100多種。

在醫生反覆確認後，格斯特納最終被診斷出患有MCAS。現在她只能吃13種不會讓她出現過敏症狀的食物：白魚、火雞、青豆、櫛瓜、黃瓜、酸橙、椰棗、葡萄、覆盆子、梨子、奇亞籽、睡蓮籽和橄欖油。

格斯特納目前在美國南加州大學就讀。她表示自己日常生活中面對的主要挑戰，就是在吃飯和外出用餐時確保自己的食物沒有被「交叉污染」過。她完全不能碰的一些主要食物包括米飯、義大利麵、麵包、餅乾、紅肉、普通雞肉、生菜、蘋果、檸檬和一些特殊的調味料。

格斯特納如今在社群媒體上分享她的經歷，「我喜歡透過創作內容來展現正面的一面，例如用我能吃的食物來嘗試各種搭配」。她還說，「我得到了人們非常積極的回應。我覺得自己得到了認可，我有動力繼續前進，以積極的態度看待自己面臨的健康挑戰」。

根據美國疾病管制與預防中心估計，全美有5,000多萬人患有過敏症狀。在全體美國人中，有10.8%的成年人有食物過敏，6.5%的18歲以下兒童有食物過敏。在食物過敏的成年人中，51.1%的人有嚴重反應，食物過敏兒童的數據為42.3%。全美每年因該症狀產生的額外支出高達248億美元。